Tay Mercimek Hindistan Cevizi Lahana Güveç - Vegan
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 55 dak.
Lezzetli ve hazırlaması zor olmayan bu mercimek-hindistancevizi-lahana yahnisidir. Ne kadar iyi olduğu konusunda çok heyecanlıyım ve bu yahniyi daha sık pişireceğimden eminim.
1-2 kişilik malzemeler:
- 75 g lensler (renkli madde, yeşilim vardı)
- 100 gr beyaz lahana
- 200 gr hindistancevizi sütü
- yaklaşık 1 çay kaşığı salça
- 1 havuç
- ½-1 soğan (daha büyük bir tanesinin yarısı vardı)
- 1-2 tutam biber gevreği (tatmak için)
- 400 g sebze suyu
- kırmızı biber
- muhtemelen tuz
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ (tatsız)
- Taze soğan (1 demet)
- 50-80 gr kokteyl domates
hazırlık
- Yıkanmış havuç zar ve soğan soyulmuş.
- Yağı uygun bir tavada ısıtın ve soğan ve havuç küplerini biber gevreği ile birlikte sote edin. Kahverengi etmeyin, camsı olana kadar kızartın.
- Tartılmış mercimekleri ilave edin, salça ve sebzeyi iyice karıştırın.
- Orta ateşte hafifçe pişirin ve ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.
- Bu arada lahanayı hazırlayabilirsiniz. Bunu yıkayın ve çok uzun olmayan şeritler halinde ince kesin.
- Yıkanmış kokteyl domatesleri çeyrekleştirin, taze soğanları küçük halkalara bölün ve yıkayın.
- 30 dakika sonra hindistancevizi sütünü ve lahanayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- Fırını kapatın, kesilmiş domatesleri ve soğan halkalarını ekleyin ve geçmelerini sağlayın, daha fazla yemek yapmayın. Birkaç soğan halkası ve domates mahallesi servis için ayrılmıştır.
- Keskinlik yeterli değilse, kırmızı biber (toz) ile keskinleştirebilirsiniz.
- belki biraz tuzlayın, düzenleyin ve tadını çıkarın!
Elbette, tarif daha fazla yiyici için kolayca genişletilebilir.
Çorba tercih ederseniz, biraz daha fazla et suyu ve hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz, kolayca hayal edebiliyorum. Ama tutarlılığı çok iyi buldum.
