Pırasa soslu Tagliatelle
4-6 porsiyon:
İhtiyacınız olan: 500g tagliatelle
Makarnayı tarif edildiği gibi pişirin.
Zamanla sostan sonra. Çok hızlı gidiyor.
1 büyük levrek pırasa
yaklaşık olarak 2-3 yemek kaşığı margarin, yağ veya diğer yağlar (tadı için)
yaklaşık olarak 2 yemek kaşığı un
yaklaşık olarak 1 / 4l süt
yaklaşık olarak 1 / 8l su
1 çorba kaşığı sebze suyu tozu
1-2 çay kaşığı Dijon hardalı, karabiber, tuz
Pırasayı halkalar halinde kesin ve sıcak yağda çökene kadar kısaca sote edin. Pırasa unu ile toz ve iyice karıştırın. Artık un topakları yoksa, iyi karıştırdığınız için süt ve suyla karıştırın ve kısa bir süre kaynatın. Her zaman karıştırın, aksi takdirde değişir.
Sebze demleme tozu, tuz, karabiber ve hardalı tatmak. Sos çok katıysa, biraz süt veya su ekleyin. Sos pırasadan sonra bir miktar hardalla güzelce tatmalı ve kremsi olmalıdır.
Ayrıca kızarmış balık filetosu veya balık parmağını da yiyoruz. Buna gerçekten ihtiyacın yok.
