• 1040
• Nisan 18, 2024

Balzamik soğan tepesi ile tatlı patates güveç

zaman

Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 35 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 5 dak.

Kış aylarında, iyi bir çorba tenceresi her zaman bizimle birlikte gider. Balzamik soğan tepesi ile tatlı patates güveç ısıtır ve tadı da çok lezzetli.

malzemeler

Güveç

• 1 kg tatlı patates
• 1 pırasa
• 220 g kırmızı mercimek
• 2 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 öğütülmüş EL kişniş taze çekilmiş
• 1.5 L sebze suyu
• 50 g tereyağı
• Tuz, karabiber ve acı biber tadında

Balzamik soğan

• 3 kırmızı soğan
• 40 g tereyağı
• 60 ml balzamik

Ve ...

• 6 karabiber
• 15 g frenk soğanı

hazırlık

Mise tr Güveçte yer:

1. Tatlı patatesleri soyun ve 1x1x1cm küpler halinde kesin.
2. Pırasa köklerinden hemen önce bir bıçak yerleştirin ve bıçağı yeşilin ucundan çekin, böylece pırasalar yarıya kesilir, fakat yine de köklerde birbirine yapışır.
3. Pırasa akan su altında temizleyin, iyice sallayın ve ince halkalar halinde kesin.
4. Derileri ve ince soğanları ve sarımsakları kesin.
5. Kişniş bir baharat değirmeni içinde ince öğütülür.

Güveç:

1. Büyük bir tencerede, tereyağında düşük ateşte soğan ve sarımsak tereyağında kızartın.
2. Kişnişini ekleyin ve karıştırırken kısaca sote edin.
3. Patates küplerini ve pırasayı tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak sote edin.
4. Stokta dökün, karıştırın, kaynatın ve kapak kapalıyken yaklaşık 20 dakika hafifçe pişirin.
5. Bu sırada mercimekleri bir elek içinde akar su altında iyice durulayın ve yaklaşık 10-12 dakika sonra patates-pırasa karışımına pişme süresi verin.
6. Karabiberleri hoş parçalara ayırın ve pişirmeden hemen önce güveç içine yerleştirin.

Balzamik soğan:

1. Paralel olarak, kırmızı soğan cildi ve ince şeritler halinde kesilir.
2. Kırmızı soğanı tereyağında orta ateşte kızartın.
3. Balzamik sirke içine dökün ve hala biraz sıvı olduğu noktaya düşürün.

bitiş:

Güveçleri frenk soğanı ile serpin ve bir miktar balzamik soğanı derin tabaklarla süsleyin.

Soğanları tuz ve karabiber serpin.

Yeni başlayanlar için!

"Sirke pişirme işlemini oldukça iyi tahriş ettiğinden, lütfen varsa davlumbazı tam kapasiteye getirin.

Balzamik Soğanlı Dana Antirkot Nasıl Yapılır? | Nisan 2024