Vejeteryanlar için doldurulmuş domatesler
Arkadaşlarınızla birlikte yemek yapmak istiyorsanız bu bir yemektir. Tabii ki, iyi ve kuru bir şarap eksik olmamalıdır ve yemek yapmak daha da eğlencelidir. Çoğunlukla aynı zamanda çok fazla içki;)
4 kişilik malzemeler:
- 6 et domates
- 200 g beyaz peynir
- 4 sandviç tost dilimleri
- 2 yumurta
- 175 g kahverengi pirinç
- 100 gr çam fıstığı
- Kekik, kekik
- 6 büyük fesleğen yaprağı (veya donmuş)
- 1/2 demet frenk soğanı (veya dondurulmuş)
- 3 dal biberiye
- 1 büyük sarımsak karanfil
- 1 kutu topak domates (500 gr)
- sebze suyu
- Biber, kırmızı biber tozu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 125 g mozzarella - en iyi manda mozzarella (en iyi tadı)
- 1 çorba kaşığı balzamik sirke
hazırlık
Bitkisel karışımı:
Otları kesin, doğrayın ve karıştırın. Daha sonra domatesleri serpmek için biberiyeyi ayrı olarak doğrayın.
Et dilimlerini dilimleyin ve düz kapağı alın, yavaşça bir kaşıkla domatesleri alın ve bir çay kaşığı bitki karışımı serpin. Ayrıca hamuru sıvı ile toplayın.
Dolum:
Pirinci pişirin.
4 sandviçi toplanan domates suyuna batırın ve sonra hafifçe doğranmış beyaz peynir, yumurta, kahverengi pirinç, 60 gr çam fıstığı, kalan ot karışımı ve kıyılmış sarımsak dişi ile püre haline getirin.
Oyulmuş domatesleri doldurup derin bir güveç kabına yerleştirin.
Sos:
Kıyılmış domatesleri, doğranmış domates kalıntılarını (kapak ve küspe), zeytinyağını, balzamik sirkeyi ve salmastra kalanını karıştırın. Sebze tozu, karabiber ve kırmızı biber tozu ile baharatlayın.
Sosları güveç tabağına ekleyin. Biberiye ve kalan çam fıstığı ile doldurulmuş domatesleri serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 210 ° C'de pişirin.
Yaklaşık 30 dakika sonra, her bir domatesi kalın bir mozzarella dilimi ile kaplayın ve fesleğen serpin. 15 dakika daha fırında pişirin.
Afiyet olsun!
Yemekler çoğu çocuğa da lezzet ediyor.
