Koyun peyniri ile doldurulmuş soğan - vejetaryen

zaman

Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 1 saat 5 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.

Hala 100 gram beyaz peynir yedim ve ne yapabileceğimi merak ettim. Buzdolabında iki büyük soğan, birkaç kokteyl domates ve kırmızı biber vardı. Oldukça lezzetli hale gelen bu vejeteryan yemeğinin bu şekilde yaratılması.

1-2 kişilik malzemeler

  • 2 soğan
  • yaklaşık 40 g kokteyl domates
  • ½ biber (kırmızı vardı, görsel olarak kesinlikle çok iyi bir sarı veya turuncu biber uygun olurdu)
  • 2-3 dal kekik
  • limon suyu
  • 100 gr koyun peyniri
  • biber
  • 30 - 40 g badem (kavrulmuş)
  • kaba deniz tuzu
  • 125 g ekşi krema veya krem ​​şanti
  • Kekik, kırmızı biber, mercanköşk, kırmızı biber, sarımsak tozu ...
  • 1 çay kaşığı sebze suyu tozu
  • 1 Msp Sarımsak püresi veya sarımsak tozu (tadında)
  • zeytinyağı

hazırlık

  1. İlk olarak, fırın 180 dereceye ısıtılır.
  2. Fırına dayanıklı bir tabakta, altını deniz tuzu serpin ve soğanları üstüne yerleştirin ve soğanları pişene kadar 45 dakika pişirin. belki fırına bağlı olarak birkaç dakika daha uzun. Her durumda soğan iyice pişirilmelidir.
  3. Soğanlar fırında pişirilirken, doldurma hazırlanır: ½ biber küçük küpler halinde kesilir, kokteyl domatesleri çeyrek veya küçük dilimler halinde kesilir ve süzülmüş beyaz peynir kabaca doğranmış.
  4. Kekik dallarını yıka, yapraklarını topla ve küçük parçalara ayır.
  5. Kırmızı biber, domates, koyun peyniri, kekik ve 1 çay kaşığı sebze suyu tozu karıştırılır ve her şey biber ve limon suyuyla baharatlanır.
  6. Pişmiş soğanları fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve sonra kabukları soyun. Bir tahtada, soğanların kapağını kesebilir ve içini bir çay kaşığı ile dikkatlice oyup, içine soğanın sadece bir kabuğunu (yaklaşık 5 mm geniş kenar) temin edebilirsiniz.
  7. Oyulmuş soğan kalıntılarını doğrayın ve kırmızı biber-domates-kırmızı biber karışımına ekleyin ve karıştırın.
  8. Soğanları bu karışımla doldurun, daha sonra güzel görünecek olan koyun peyniri kızartması ile doldurmanızı tavsiye ederim. Sessizce soğan doldurun, ben. Kaşıkla doldurmayı, soğanın içine mümkün olduğunca fazla doldurmak için bastırın.
  9. Dolgunun geri kalan kısmı bir parça teneke folyodan geliyor - biraz sarımsak salçası ve biraz zeytinyağı ekledim - ve sonra bir paket oluşturdum.
  10. Soğanları teneke ve alüminyum folyoyu fırına koyun ve 15-20 dakika 180 derece pişirin.
  11. Bu arada, ekşi krema / krema fraiche, tuz ve karabiber krem, biraz limon suyu ve kuru otlar irade baharatlı. Tabii ki taze otlar da alabilirsin, evde yeteri kadar yoktu, ama krem ​​çok güzeldi! Birkaç yaprak daha taze kekik ekledim.
  12. Badem pulları yağsız bir tavada hafifçe kavrulur.
  13. Sonunda her şeyi güzelce düzenleyin, soğan ve sebze karışımını pakete badem gevreği serpin. Tasarruf etmemek, bu ekstradan başka bir şey yapmıyor :)

İpuçları

  • Yemek yerken, bademlerin sığmaya son derece iyi olduğunu ve daha azını tercih etmeyi tercih ettiğinizi fark ettim.
  • Sarımsaklı baget / otlu baget ve gevrek bir yaprak salatası mükemmel uyum sağlar.
  • Soğanlar gerçekten iyi olmalı, ilk önce oyulabilmeleri için, aynı zamanda fazla soğanlı değiller. Keskin olduğu zaman hoşuma gitmiyor, ama elbette bu bir zevk meselesi.
  • Dolduktan sonra, soğanların dibinde küçük bir delik vardı. Bunun kapatılması için, soğanları, doldurma ile birlikte pişirildiğinde çok fazla tükenmeyen soğan parçasına bağlı olarak koyarım.
  • Doldurulmuş vejetaryen soğan ana veya iştah açıcı olarak uygundur.

Yumurta Salatası Tarifi ve Malzemeleri | Mart 2024