Çilek ve ravent kek
zaman
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
malzemeler
- 1 adet üç parçalı Bisquittortenboden (ev yapımı veya satın alınmış - zevk ve zaman meselesi)
- 500 g ravent
- Tat vermek için şeker
- Vanilya aromalı puding tozu
- yaklaşık 6 - 8 yemek kaşığı süt
- 700 g çilek
- 2 bardak krem
- 2-3 paket Vanilya şekeri
- Jelatin (Yaprak jelatini tercih ederim)
- bazı beyaz ve veya siyah kuvertür
- biraz hindistancevizi yağı
hazırlık
- Ravent ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve şekerli serpin.
- Meyve suyunu bırakana kadar bekletin, sonra yumuşayana kadar birkaç dakika kendi suyunda pişirin.
- Puding tozunu biraz sütle karıştırın ve raventi bununla bağlayın. Soğumaya bırakın.
- Ravent soğukken, 500 g çileği fırçalayın ve bir litreye koyun.
- Kremayı vanilya şekeri ile çok sert çırpın.
- Krema ve çilek püresi ile ne kadar sıvı aldığınızı hızlıca hesaplayın ve jelatini uygun şekilde ıslatın.
- Çilek püresini kremanın altına dikkatlice kaldırın.
- Jelatini düşük ateşte çözündürün, jelatine 2 yemek kaşığı çilekli krema ekleyin, sonra bu karışımı çilekli kremaya dökün. Kenara koyun.
- İnce dilimler halinde 4-5 çilek kesin.
- Kek halkasını 1. bisküvi tabanının etrafına yerleştirin ve soğutulmuş ravent macunu ile fırçalayın. Sonra dilimlenmiş çilekleri ve ardından da çilekli kremayı koyun. Bir sonraki katı yatır. Üzerine biraz çilekli krema koyun ve hatta birkaç tane çilekli dilim koyun.
- Sonra son kat. Kalan çilekli kremayı iki parçaya bölün. Pastanın bir kısmı yukarıdan kaplanmıştır. Diğer kısım bir boru torbasıyla gelir. Küçük tutamlar üzerine püskürtün veya ör. bir ızgaraya püskürtün (dekorasyon yaparken hayal gücünün sınırları yoktur).
- Bir su banyosunda hindistancevizi yağı ile yumuşatın. İçinde çilekler, hatta hatta çilek parçaları (büyüklüğüne göre değişir) sarılırlar. İlk önce bir kenara koyun.
- Pastayı yaklaşık 12 saat boyunca soğuk bir şekilde dinlenmeye bırakın ve servis etmeden hemen önce kapalı çileklerle doldurun.
- Eğer bir eliniz varsa, üzerine üzerine birkaç adet taze limon yaprağı, çilek yaprağı, kokulu gül yaprağı veya mor çiçek serpebilirsiniz.
