Koyun peyniri ve ton balığı ile baharatlı pirinç salatası
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Dinlenme süresi: 60 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
Sade, lezzetli bir salata? Hazırlanması kolay ve hızlıdır ve sıcak günlerin yakında geri dönmesi için idealdir!
malzemeler
- 500 g pirinç
- 2 soğan
- 1 biber
- 1 salatalık
- 3 domates
- tava için biraz bitkisel yağ
- Tuz, karabiber, biber gevreği
- 85 gr beyaz peynir (veya keçi peyniri)
- 1 kutu yağda ton balığı
- 75 g kapari
- Maydanoz, dereotu, frenk soğanı
- biraz zeytinyağı
- balzamik sirke
hazırlık
- Pirinci kaynatın, süzgeç üzerinde süzün ve süzün. Ancak, bir gün önce kaynamış pilav da kullanabilirsiniz; kaynar su ile elek üzerine dökülmelidir, çünkü ılık pirinci soğuktan daha iyi tadı alır. Pirinci bir kaba koyun.
- Soğanları soyup ince doğrayın ve yapışmaz tavada az miktarda bitkisel yağ ile hafifçe sote edin.
- Biberleri, salatalıkları ve domatesleri yıkayın, temizleyin, küçük küpler halinde kesin, tavadaki soğanları ekleyin ve kısaca sote edin. Sonra her şeyi pirinç kasesine ekleyin, iyice karıştırın ve tuz, karabiber ve acı biber ekleyin.
- Koyun peyniri (veya keçi peyniri) küpler halinde kesin ve yıkanmış, kuru çalkalanmış, ince kıyılmış veya kesilmiş otlar ile birlikte salataya koyun.
- Sonunda ton balığı, kapari, biraz zeytinyağı ve balzamik sirke ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
- Sonra servis edilene kadar salata suyunu örtün, serin bir yere koyun ve en az bir saat bekletin.
Başka bir ipucu: salatalık yerine (veya ek olarak) 1 ila 2 ekşi salatalık da kullanabilirsiniz.
