Sauerbraten - doğru yerleştirilmiş
Bu nasıl yapılır:
- 1 1/2 kg sığır eti soğuk suyla yıkayın ve büyük bir tencereye koyun.
- 3/4 L sirke ve 1 1/2 L su ile doldurun.
- Her şeyi ispatlamak için 4 büyük soğanı soyun ve halkaları kesin.
- Hala 4 tane lorbone yaprağı ve birkaç tane karanfil ekleyebilirsin ama mecbur değilsin!
- Biraz şeker serpin ve yaklaşık 5-7 gün buzdolabına koyun.
- Etin güzelce geçmesi gerekir, ancak tereyağlı olacağı garanti edilir.
- Eti kızartmak istiyorsanız, et suyundan alın ve az miktarda tereyağı ile kızartın.
- Suyu süzgeçten geçiriyorum ve sadece sıvı ve soğanı kullanıyorum.
- Her iki taraftan da güzel bir şekilde kahverengileşmişse, yavaşça et suyuna ekleyin ve önce soğanı ekleyin.
- Şimdi düşük bir alevde yaklaşık 2 saat boyunca kaynamaya bırakınız.
- Son olarak, sos hala bağlı. Aldi'den 2 paket sos alıyorum ve soslu cildi bağladım.
- Ama sosu denemelisin, çünkü biraz şeker, tuz ve karabiber eklemelisin.
Sauerbraten:De-Azure Kasabası/Sona Doğru/Part 2 | Mayıs Ayı 2024
