Greyfurt avokado salatası üzerine Somon şiş
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 10 dak.
Dinlenme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Burada size Paskalya'da bir tarif hazırlıyorum: greyfurt avokado salatası üzerine somon şiş. Tamam, herkes balıkları sevmiyor, her türlü hazırlık için sık sık balık tutuyoruz. Tarif, 5-7 günlük bir planlama yoluna sahiptir, çünkü filizlerin önce gelişmesi gerekir. Ancak bir tanesi de tarifin genel kompozisyonunda harika bir lezzetle ödüllendiriliyor.
malzemeler
- 1 paket yonca filizi (5 gün önce iyi hazırlamanız gerekir, daha sonra taze olur)
somon
- Derisiz 600 gr somon fileto
- 1 kireç
- 1 kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal kekik
Greyfurt ve avokado salatası
- 2 greyfurt gül
- 2 avokado olgun
- 1 kırmızı biber
- 60 gr kırmızı üzüm çekirdeksiz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gr ceviz taneleri
pansuman
- 2 taze soğan
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- greyfurt suyu
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
DIPP
- 200 g yoğurt% 10 yağ
- 4 yemek kaşığı Miracel Whip
- ½ demet dereotu
- 1 kireç
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
Salata için hazırlık:
Filizleri 5 gün önce ekleyiniz: Tohumları bir kaseye koyunuz ve üzerlerini örtecek kadar su ekleyiniz ve dört saat bekletiniz. Tohumları eleyin ve bir mutfak krepinin üzerine yayın ve ılık sıcaklıklarda 5 gün çimlendirin (nemli tutun).
hazırlık
1. Balıklar için Filetoyu suyla çalkalayın, mutfak kağıdı ile yıkayın, kemikler için kemik, varsa çıkarın. Filetoyu yaklaşık 3 x 3 cm küp şeklinde kesin.
Kekiklerinizi temizleyin, yaprakları toplayın ve ince doğrayın.
Biberleri temizleyin ve iç yaşamlarından arındırın ve yaklaşık 3 x 3 cm'lik parçalar halinde kesin.
Sıcak limonu yıkayın, cildi ovun, daldırma için buna ihtiyacımız var. Misket limonu suyu
Dondurucu bir torbaya limon zeytinyağı ve kekik suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve somon küplerini ekleyin, marine ederek her yerdeki somon parçalarını kaplayacak şekilde iyice yuvarlayın. Somon küplerini 30 dakika kadar marine edin.
2. Salata için Cevizleri bir tavada kızartıp kabaca doğrayın.
Sosun içinde biriken suyu toplayarak greyfurtunu soyun.
Avokadoyu soyun, çekirdeği çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Üzümler iyice temizlenir ve yarıya çıkar.
Sos için biberleri temizleyin, içini çıkarın ve ince doğrayın.
Taze soğanı temizleyin ve çok küçük kesin.
Dereotu temizleyin, yaprakları toplayın ve ince doğrayın.
Sirke, greyfurttan toplanan meyve suyunu, biber parçalarını, taze soğan parçalarını, dereotu, biraz tuz ve karabiberi geniş bir kaseye koyun ve her şeyi karıştırın.
3. Daldırma için Yoğurt, Miracel Çırpma, kireç ovma ve doğranmış dereotu yapraklarını karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Şimdi etrafta ... 4 tahta şiş yağlayın ve üzerlerine dönüşümlü olarak somon parçaları ve biber ekleyin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve şişleri her tarafta yaklaşık 1 dakika kızartın.
Salata üzerine sos (greyfurt, üzüm, avokado) verin, dikkatlice katlayın.
bitiş:
Bir tabağa 2-3 tane marul yaprağı koyarız, üzerine bu süper greyfurt avokado salatasının bir kısmını ekleriz, üzerine filizler ve doğranmış cevizleri serpin, somon şişin üzerine koyun ve daldırmadan bir tutam ekleyin.
