Hefezopf II, baharatlı
Bu baharatlı Hefezopf ile bir doğumgünü partisinde lise mezunu ev hanımları olarak heyecanlandım bile. Belki birkaçınız annen kullanıcılar?
Hamur için malzemeler
- 500 g un (normal buğday unu yeterlidir)
- 1/4 l su
- 1 paket kuru maya
- 50 g bitkisel yağ
- 10 g tuz
- Dolgu olarakz'ye hizmet etmek Kıyılmış zeytin, rendelenmiş havuç, kimyon, kekik ...
- Ve boyama için heyecan verici bir yağa, tercihen biber yağına ihtiyacınız var
hazırlık
- Zevkinize, hazırlığınıza ve yeteneğinize bağlı olarak hazırladığınız hamur malzemelerinden ellerinizle veya hamur kancaları yardımıyla bir hamur.
- Önce kuru malzemeleri karıştırın, daha sonra su ve yağ ilave edin ve önünüzde pürüzsüz, sert bir hamur toplanana kadar çalışın. Pi kez başparmak hacmini iki katına kadar nemli bir bezle kaplı bir kasede bırakın.
- Sonra, unlanmış bir çalışma yüzeyinde iyice yoğurun ve iplikler için daha küçük üç topaklara bölün.
- Bu üç telin her birinde, başka bir dolguyu yoğuruyorsunuz (çok daha kolay olan kuru doldurma ile, ancak aynı zamanda, örneğin zeytinler de işe değer!).
- Ardından iplikler bir örgüye örülür. Bu mangal, biber yağı ile cömertçe pişirilmeden önce tatlandırılır, daha sonra fırında 20 dakika boyunca yaklaşık 180 ° C sıcaklıkta gelir (fırınımın değerleridir - üzerinde bir gözü vardır ve sonra bir tahta şiş veya Vuruntu testini mükemmellik için test etmek zarar veremez!).
- Sıcaktan taze, biber yağı ile 1-2 kez fırçalayın. Bu daha sonra, hamurun üst tabakasına güzel bir şekilde çekilir ve bütün olarak hoş bir renk ve her şeyden önce hafif bir keskinlik verir.
