Fransızca "Rillette" yayıldı - hızlı versiyon
Fırında pişmiş et artıkları bırakıldığında, ondan hızlıca lezzetli bir börek yapabilirsiniz.
Hızlı Rillette için Malzemeler
Kızartmadan kalanlar (kaz, ördek, domuz, vb.)
İşlenmiş domuz yağı (kümes hayvanı kaz domuz yağı için kullanılan et türüne göre ev yapımı veya satın alınmış, aksi halde domuz yağı)
1-2 ardıç meyveleri, 1-2 yenibahar granülleri, 2-3 defne, bazı taze kekik veya mercanköşk bırakır, tercihen taze
sonunda biraz tuz, değirmenden biber
Et, Schalz'a bir tencerede baharatlarla doldurulur ve ilave edilir. Et şimdi az önce kaplanacak kadar domuz yağı. Hepsini birkaç dakika bir araya getirin, ardından değirmenden tuz ve biber ekleyin.
Kavanozları veya fayans kaplarını doldurun, üstüne 1-2 defne yaprağı yerleştirin ve soğuduktan sonra, belki de ev yapımı, baget veya diğer ekmek türleriyle birlikte tadını çıkarın.
