Rom pot ve ev yapımı yumruk
Retro kalça bir şey mi? Bu içki ile yeniden tanıtmak için en yüksek zamanı. Kışın rom ya da yaz aylarında meyveli punch olsun: bu içecekler tüm yıl boyunca lezzetli bir muamele sağlar. Genç nesil, Mutti'nin (evet, ondan sonra sorar) kendi bahçesinden gelen çileklerle Mayıs veya Haziran aylarında rom kapına başladığı heyecanı hatırlamayacak. Ve sonra zaten yaz aylarında, ilk Advent beklentisiyle, geleneksel olarak bu nerede? izin verdi. Ya da meyve suyunun yaz keyfi. Bu havasız değil, çok lezzetli! Sadece deneyin ve kendi fikrinizi oluşturun.
Rumtopf kendin yap
Geleneksel olarak, bir Rumtopf geç ilkbahar / yaz başında çilek ile ayarlanır. Sonra yavaş yavaş mevsim meyvelerine gelin. Çok basit ve birkaç prensibi gözlemlemede başarıyı garanti ediyoruz.
İhtiyacın var
- Oldukça iyi kapanan, kapaklı 5 litrelik bir toprak kavanoz. Bir rom kabı karanlıkta olgunlaşmayı sever, aksi halde meyveler çirkin rengini kaybeder. Salak kapanma kapağı zorunludur, çünkü aptal meyve sineği en küçük boşluktan gelir! Eğer titrek bir hisleriniz varsa, sarılma filmi kapak boşluğunun etrafına sarın. Yeni başlayanlar için özel bir rom kap almak istemiyorsanız, etrafına alüminyum folyo sarmak için tel klipsli büyük bir mason kavanoz kullanabilirsiniz.
- Rumtop'un serin ve karanlıkta, tercihen bodrumda depolayabileceği bir yer.
- meyve
- % 54 rom? Yüzdeler önemlidir, aksi takdirde rom kabı mayalanabilir veya kalıplanabilir.
- Şeker (bir daha asla alkolden korunmak için önemli olan tasarruf etmeyin)
hazırlık
Tarif: 500 g çilek, tercihen doğranmış, 500 g şekerle karıştırın ve şeker eriyene kadar bekletin. Sonra rom kabına dökün ve çileklerin iyice kaplanmasını sağlayın. Meyvelerin hava almamasına özen gösterin? Bu nedenle üzerine en iyi tencereye bir kapak veya plaka yerleştirin. Ve lütfen plakayı kabın dışına çıkardığınızdan emin olun;)
Şimdi yıl boyunca daha fazla meyve ekleyin? ama sonra sadece yarısı şekerle. Olası: kayısı, şeftali, kiraz, erik, mirabell, armut, ananas. Her zaman rom ekleyin.
Böğürtlen, ahududu ve Frenk üzümü önlenmeli, kaya gibi sert olabilir.
Advent'in ilkinde geleneksel olarak rom kap tadı var. Biraz vanilyalı dondurma ve sonra: tadını çıkarın!
Kendine yumruk at
Bir? Doğru? Meyve püresi, genellikle alkol içeriği yüksek olan birkaç saat boyunca marine edilir, daha sonra şampanya ve / veya şarapla servis yapılır. Biraz daha hoşunuza giderse, şarap ve köpüklü şarap miktarını yarıya indirin ve karbonatlı maden suyu ekleyin. Ve alkolsüz versiyonunu tercih ederseniz, turşuya biraz şeker ekleyin (meyveler meyve suyunu çekecek kadar güzel olsun), muhtemelen nane veya limon otu gibi uygun otlar ve alkolsüz köpüklü şarap veya meyve suyunu maden suyu ile doldurmak için kullanılır. Önemli olan şey: Soğuk olması gerekiyor! Sıcak bir yumruk tadı vermez. İşte bazı klasik tarifler:
çilek yumruk
Doğranmış çilekleri bir miktar Cointreau ve taze nane yaprakları ile marine edin. Buz gibi beyaz şarap ve köpüklü şarap ile doldurulur.
kavun yumruk
Farklı renkli kavunlar ve daha küçük küçük topları sokarsan, seni ne yapar? örneğin kırmızı karpuz, portakal kavun ve oldukça yeşilimsi soluk ısırgan kavun. Rom ile marine edilmiş (votka da gider) ve kesinlikle nane. Birkaç limon dilimleri eklerseniz, bir çeşit mojito kavun yumruğu elde edersiniz! Beyaz şarap ve köpüklü şarapla doldurun.
sangria
Zayıf içecek çok itibarsızlaştı mı? ama yanlış! Portakal, limon, elma, şeftali veya nektarin alın (ikincisi de konserve edilebilir), soyun ve kıyın ve meyve salatalarını 2 yemek kaşığı şeker, portakal likörü, brendi, limon ve portakal suyu ile marine edin. Servis yapmadan hemen önce sangria'yı kuru kırmızı şarap ve maden suyu ile doldurun.
Woodruff yumruk
Taze woodruff'un kurumasını bekleyin (ancak o zaman tipik tadı geliştirir) ve beyaz şarapta en fazla 30 dakika boyunca demlenmeye bırakın. Artık, aksi takdirde tüm konuklar daha sonra masada uyuyacak. Elderflower şurubu bir çizgi ekleyin ve beyaz şarap ve köpüklü şarap ile üst.
Son fakat en az değil: soğuk ördek
Yumruğun neden adlandırıldığını kimse bilmiyor, aslında beyaz şaraplı bir şampanya spriteri. Buz gibi soğuk beyaz şarap, buz gibi köpüklü şarap, limon kabuğu rendesi, bitti. Tamamen vahşi olan biri birkaç limon yağı daha veriyor. Ve sonra: iyilik için!
