Biftekleri her zaman fırında pişirin mi?
Bir biftek kızartma, başlı başına bir bilimdir. Ancak tüm görüşlere rağmen, mükemmel bir biftek almak için her zaman fırını ısıtmanız gerekmez.
Etimi her iki tarafta sıcak olarak kızartıyorum, sonra pişirme plakasının ısısını düşürüyorum ve tavayı 8-12 dakika kapatıyorum.
Kızartma derecesine bağlı olarak, biftek tam olarak istediğim şey. Şahsen ben kanamayı tercih ederim. Bu, içinde kiraz çekirdeği lekesi olması gerektiği anlamına gelir.
Fırını önceden ısıtmak zorunda kalmadan iyi çalışır.
Tabii ki, et kalitesi büyük bir rol oynar. Etimi birkaç dakika bekletebilmem için fırını ısıtmak için enerjiyi boşa harcamak zorunda kalmam beni çok rahatsız etti.
Sadece kapak ile iyi çalışır. Sadece gözünün önünden kaçmasına izin verme.
