Roux olmadan ince hafif öğütülmüş sos

zaman

Hazırlama süresi: 5 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlık süresi: 25 dak.

Roux'suz çok lezzetli beyaz / hafif öğütülmüş bir sos için ihtiyacınız olan:

Krema ve krema fraîche'i bir tencerede kaynatın ve krema krema fraiche karışımı kalın bir şekilde kaynatılıncaya kadar karıştırırken kaynamaya bırakın. Ardından, taze çekilmiş biber, tuz ve biraz hindistan cevizi ile baharatlayın ve çok lezzetli ve ince beyaz bir sosu bitirin; karnabahar veya diğer ince sebzeler için çok iyi uyuyor!
Sosun daha fazla kullanımı için, biri; Kapari ve biraz limon ilave edip Königsberg köftelerini sosun içine koyun!
Ayrıca, balık ya da haşlanmış yumurtalar için hardal sosu hardal eklenerek çabucak hazırlanır.
İsteğe bağlı olarak, az miktarda ek çaba ile maydanoz, dereotu, kekik, fesleğen, Knobi vb. Gibi taze otlar eklenerek bitkisel bir sos hazırlanabilir.
1 - 2 çorba kaşığı ıstakoz ezmesi ekleyerek (lezzet yoğunluğuna bağlı olarak) haşlanmış balıklara enfes bir sosunuz olur.
Gibi lezzetli sebzeler Alabaş veya benzeri bu sos ile gerçekten ince garnitür için yerleştirilir.

Gördüğünüz gibi, gerçekten bireysel ve elbette lezzetli bir sos, hafif bir sos gerektiren her türlü yemeğin kullanımında bol miktarda bulunur.

Daha fazla sos isteyen, sadece iki kat krema ve krem fraiche alın!