Pirinç güveci - tatlı çeşidi
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 60 dk.
Dinlenme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Tatlı bir pirinç güvecinin yalnızca sıcak değil - ana yemek olarak - tatlı olarak da soğuk tadını çıkarabilirsiniz. O zaman annem bize sebze çorbası şeklinde sebzeleri lezzetli yapabilirdi, eğer o zaman Reisauflauf verdi.
malzemeler
- 500 ml süt
- 160 g pirinç yuvarlak tahıl!
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3 yumurta
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- biraz tuz
- Güveç çanağı için tereyağı ve ekmek kırıntıları
- eğer istersen bir avuç kuru üzüm
hazırlık
- Soğuk sütü kaynatın, kaynatın ve pirinç ekleyin ve kaynar, düşük tencere ayarında sık sık karıştırarak (yaklaşık 30 dakika).
- Ne yazık ki, kabın dibinde bir kaplama yapılması önlenemez. Karıştırırken kazıymayın, aksi takdirde yiyeceğin bazı parçaları olur. Düşük sıcaklıkta yavaş kaynama da çok önemlidir, aksi halde kaplama koyu kahverengi olur ve yiyecek acı hale gelir.
- Pirinç sütü emdiğinde ve mantarlı olduğunda, hemen pirinç lapasını bir kaseye dökün ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Pirinç soğudukça yumurtaları ayırmak ve yumurta aklarını dövmek için zamanınız olur. Ayrıca güveç çanağını yağlamak ve ekmek kırıntıları serpin.
- Yumurta sarısı, şeker ve limon püresi daha sonra soğutulmuş pirinç kütlesine karıştırılır ve son olarak yumurta akları (ve kuru üzümler) kaldırılır.
- Bu kütle şimdi tencere tabağına doldurulur ve 185 ° C'de yaklaşık 60 dakika pişirilir.
- Hazır pişmiş pirinç güvecinin bir süre dinlenmeye bırakılması gerekir - bu yüzden kesilir ve ılık olarak da yenilmelidir.
ipucu
Ayrıca pirinç güveçini yapraklı kesilmiş elmalar ile geliştirebilirsiniz. Pirinç kütlesinin yarısı kalıba doldurulur, ardından tarçın serpilen elma dağıtılır ve pirincin ikinci yarısı konur. Daha önce belirtildiği gibi pişirin.
Pirinç güveci için her türlü kompostosu servis edebilirsiniz.
