çavdar ekmeği parfe
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Bu pumpernickel parfe, büfedeki tatlı köşesine de uyan, çok lezzetli bir tatlıdır.
malzemeler
8 kişilik
- 150 gr balkabağı
- 1 bar bitter çikolata
- 4 yumurta
- 60 g şeker
- 1 bardak krem
hazırlık
- Pumpernickel ve çikolatayı çok ince ovalayın.
- Sarısı ve 40 gr şekeri kremaya kadar çırpın.
- Kremi sertleşinceye kadar çırpın.
- Yumurta aklarını 20 gr şeker ve çukurla yumurta aklarıyla çırpın.
- Kütleyi bir kaba koyun ve en az 4 saat boyunca dondurun.
- yaklaşık olarak buzdolabından servis yapmadan yarım saat önce buzdolabına koyun.
- Ayrıca sıcak ahududu sosu da servis ediyorum: Ahududu (cam) kaynatın ve soğuk suyla karıştırılmış puding tozu ile kaynamaya.
Afiyet olsun!
Bu tarifi 20 yıl önce bir dergiden kesmiştim.
