Taze soğan ile patates rösti
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Taze soğan gibi taze soğanlı yapraklı bir salata - ya da iki kat fazla miktarda malzeme kullanırsanız, lezzetli bir vejetaryen ana öğün hazırlayabilirsiniz.
Vejeteryan olmayan bir seçenek olarak, sadece bir sosis kızartın veya kassler ekleyin ve tadını çıkarın. Hangi çeşidini seçerseniz seçin, çok iyi uyuyor ve domates salatası veya çok iyi çiğ yemek tabağı tadı alıyor.
2 porsiyon için malzemeler
- 250 g taze soğan
- 600 g kaynamış patates
- 40 - 50 gr tereyağı yağı
- Biber (beyaz)
- 1 tutam küçük hindistan cevizi
- deniz tuzu
hazırlık
- Patatesler ilk önce yıkanır ve soyulur, temiz pamuklu bir bezle serpilir. Patatesler daha sonra rende ile beze sürülür veya rendelenir.
- Daha sonra, tüm bez köşeleri bir araya getirilir ve rendelenmiş patatesler, meyve suyu çıkıncaya kadar mümkün olduğunca uzun ve sıkıca pamuklu bezle sıkılır. Sonunda, patates tapaları mümkün olduğu kadar kuru olmalıdır.
- Şimdi taze soğanları yıkayıp temizliyorsunuz. Bunlar genellikle çok iyi çıkarılmayan üst kısımlardır ve daha sonra yumru ve taze soğanın narin yeşili çok ince dilimler halinde kesilir.
- Sonra, ghee'nin yarısı yapışmaz bir tavada ısıtılmalıdır. İçinde bahar soğanı güzelce buğulanmış şeritler halindedir, patates tapaları eklenir ve (beyaz) biber, deniz tuzu ve hindistancevizi ile tatlandırılmış ve aromalı her şey bulunur.
- Şimdi patates kütlesi, tavada yassılaştırılmış ve güzel altın rengi kahverengidir. Kalan arıtılmış tereyağı şimdi de eklenmiş ve Rösti'yi bütün haline getirmiş ve her iki taraftan kızartılmış, altın kahverengi bitmiştir.
- Şimdi rösti'yi tavadan çıkarın, yarıya bölün, hatta dörtte biri hazırlayın ve hazırlanan plakaları hazırlayın. Daha önce hazırlanmış salatalar yeteri kadar.
- Patates rosti (salata olmadan) hazırlık süresi yaklaşık 40 dakikadır.
Servis başına yaklaşık 242 kcal / 1774 kj'dir.
