Patates ve mantar graten
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Gofret-ince patates dilimlerinden, mantarlardan ve pastırmadan yapılmış, altın-kahverengi peynirli kabuğundan çok lezzetli bir yemek.
malzemeler
3-4 porsiyon için:
- 500 ila 600 g küçük ila orta boy patatesler (tercihen unlu)
- 400 g taze mantar
- 100 gr pastırma
- 200 ml sebze suyu
- 200 ml krema
- 2 yumurta
- Tuz, karabiber, biraz hindistan cevizi
- 200 gr rendelenmiş peynir (ör. Emmentaler)
- biraz tereyağı
hazırlık
- Fırın 200 derece üst / alt ısıya ısıtılır.
- Patatesler soyulur ve çok ince dilimler halinde kesilir, bu en çok el rendesi için uygundur. Mantarlar temizlenir ve ayrıca ince dilimler halinde kesilir.
- Patates ve mantar dilimlerini düz, tereyağlı bir güveç kabına yerleştirin, tuz ve karabiberle iyice baharatlayın ve pastırmayı keserek küçük parçalara ayırın.
- Sebze suyu krema ve yumurta ile karıştırılır ve tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırılır.
- Daha sonra krem-yumurta karışımını sebze dilimlerinin üzerine dökün ve rendelenmiş peyniri ve birkaç tereyağlıları yayın.
- Şimdi kalıp, önceden ısıtılmış fırında daha düşük bir rayın üzerine itilir ve yaklaşık 40 dakika boyunca her şey altın kahverengi ile pişirilir.
Bu en iyi taze salata servis edilir.
