Patates püresi üzerinde ıspanaklı yumurta
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 35 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Patates püresi üzerinde ıspanaklı yumurta
malzemeler
- Büyüklük ve takdir yetkisine ve kişi sayısına bağlı olarak patatesler
- 500 g derin dondurulmuş ve ince doğranmış ıspanak
- 2 yumurta, en iyi boy L
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- biraz süt (istediğiniz gibi püre için)
- biraz hindistan cevizi, rendelenmiş
- isteğe bağlı köri tozu
- Biber ve tuz
- 2-3 çay kaşığı sebze yaban turpu
hazırlık
- Yumurtaları kaynat ve bir kenara koy.
- Patatesleri yıkayın, soyun ve tuzlu suda pişirin.
- Bir tencereye biraz zeytinyağı koyun ve dondurulmuş ıspanağı ekleyin, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın. Özel ve güçlü bir tat için, köri tozu ekleyin ve her şeyi kaynatın ve iyice karıştırın; böylece hiçbir şey yanmaz.
- Yumurtaları soyun ve pişirmeden hemen önce ıspanağa ekleyin. Düşük ateşte sıcak tutun.
- Patatesleri süzün ve patates eziciyle iyice süzün, istediğiniz kadar süt ekleyin (tereyağı kullanmıyorum, çünkü gerekli değildir) ve sebze yaban turpuunu patates püresinde iyice karıştırın, biraz hindistan cevizi ekleyin ve gerekirse biraz tuz ekleyin.
- Patates püresini bir tabağa alın ve ıspanağı yumurtaya ekleyin.
