rosto
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 60 dk.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 15 dk.
Tencere rostosu burada kesim sırasında pişirilirdi ve her zaman harika bir şekilde zevk alırdım.
Şimdi bir rosto tarifi (teyze) aldım ve biraz değiştirdim. Bunu çok seviyoruz ve bu yüzden iletmek istiyorum. Yemeğin biraz tatlı ve ekşi yenildi.
malzemeler
- 1 domuz kalbi
- 2 domuz böbrek
- 250 g yağsız domuz yağı
- 250 g domuz gulaşı (mutlaka değil)
- tuz
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı yenibahar tanesi
- 1 soğan (küçük)
- 100 gr hamurlu kek
- Tatlandırmak için şeker ve sirke
- 2 küp sos
hazırlık
- Kalbi ve böbrekleri yıkayın ve az miktarda tuz, 1 defne yaprağı ve 1/2 çay kaşığı yenibaharı bir tencerede bol suyla (yaklaşık 50 dakika) pişirin.
- Sonra suyu uzağa döktün. Yağı kalpten alın ve çok büyük olmayan parçalar halinde kesin.
- Böbrekleri yarıya bölün, içini kesin ve bu şekilde kesin.
- Domuz karnını pişirin ve et yumuşayana kadar 1 L su, biraz tuz, 1 defne yaprağı, 1/2 çay kaşığı yenibahar ve küçük bir soğan ile doğrayın.
- Sonra da parçalar halinde kesin.
- Yemek suyunda, yemek keki ve sos artık çözülür.
- Tatlandırmak için her şeyi şeker ve sirke ile baharatlayın.
- Etleri et suyuna ilave edip kaynatın ve acı biber ve tuz ile iyice karıştırın.
- Defne yapraklarını çıkarın.
- Bunlar Thuringian köfteleri için uygundur.
Bu tarif 4 kişi için yeterli ve denemeye değer.
Bu tarifi şimdi aldığım için mutluydum çünkü uzun zamandır arıyordum. (Çocukluk anısı)
Benim resmim yine çok karanlık, ama yine de istersen, daha sonra koydum.
