Kızarmış sebzeli kızarmış küçük mürekkep balığı
Çok hızlı bir şekilde Akdeniz'deki bir tatile benzeyen lezzetli bir yaz yemeğini hazırladınız.
- Küçük kalamar tüplerine, kişi başına 4 parçaya ve farklı sebzelere ihtiyacınız var.
Benimle vardı:
- kırmızı biber
- patlıcan dilimleri
- kabak dilimleri
- ekmek kırıntıları, karabiber ve tuz, zeytinyağı ve limon gibi - hepsi bu
Bu nasıl çalışır:
Tüpler bir dakika kaynar suya daldırılmış ve bir oluklu kaşıkla çıkarılmıştır. Bu muhtemelen mikropları öldürür. Daha sonra kurutulur, tuzlanır ve karabiber eklenir ve ekmek kırıntılarıyla hafifçe serpilir. Ekmek yapmayın, sadece serpin!
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve her iki taraftan yaklaşık üç dakika sote edin. Daha uzun - ve sakızınız da var.
Sebzeler ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş ve başka bir tencerede kızartılmış, ayrıca zeytinyağında, tuzlanmış ve karabiber.
Limon dilimleri ile servis yapın.
Afiyet olsun!
