Karaciğer köfte sadece ev yapımı

Birkaç hafta önce, neredeyse her bira bahçesi Oktoberfest'i kutladı - NRW'de bile. Evde kolayca pişirebileceğiniz bir özellik karaciğerli köfte.

Çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok - ve yeni başlayanlar için bile hazırlık zor değil.

4-6 kişilik malzemeler

Rulolar çok ince dilimler halinde kesilir. Kaya gibi sert rulolarla bu çok kolaydır, eğer onları 1 dakika boyunca mikrodalgaya koyarsanız, onları iyi bir şekilde kesebilirsiniz. Ya da iki gün önce karaciğer köfte planlıyor ve taze ekmeği plastik bir torbaya koyuyorsunuz. O zaman bile onları çok iyi kesebilirsin.
Ekmek ruloları artık bir kapta. Süt ısıtılır ve ruloların üzerine dökülür.
Süt rulolar tarafından emildiğinde, 3 yumurta karıştırılır ve sonra kuvvetlice karıştırılır.
Karaciğer ve soğan, mutfak robotunda ince kıyılmış veya - kıyılmış - karıştırma çubuğu ile, mercanköşk eklenmiş ve tadı ile tuz ve karabiber. Karaciğer köfteleri et suyu içinde pişirildiği için fazla tuz gerekmez.
Son olarak, çörek hamuru ile karaciğer / soğan karıştırın.
Her şey iyi yoğrulur.
2 litre tuzlu su kaynatın ve bir kez küçük bir örnek köfte oluşturun. Islak ellerle avuçlarınızın arasına bir top koyun, sonra suya koyun.
Hamur tam olarak doğru ise, parçalanmaz. Hamur tatlısı bir arada durmuyorsa, tabana 2 yemek kaşığı kuru ekmek kırıntısı / ekmek kırıntısı ekleyin. Durmazsa ne olabilir? Örneğin, Yumurtaların farklı boyutlarında.
Karaciğer köfte tatmin edici tutarlılık varsa hepsini yapabilirsiniz.
Et suyunda yaklaşık 15 - 20 dakika geçireceksiniz. Bu, kaynattıktan sonra ısıyı kapatmanız anlamına gelir.

Bu karaciğer köftelerini çiğ lahana turşusu veya camdan küçük gürkchen ve kaba tuzlu tuzlu kraker yemeyi seviyorum.

Ya da güçlü bir et suyu çorbası olarak - TheFruitAndFlowerBasket'te çok iyi tanımlanmış.

Afiyet olsun!