Etsiz sebze köftesi
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Bu lezzetli, gevşek ve etsiz köftelerin tarifi çok değişkendir, çünkü diğer sebzelerde de iyidirler. Mini domates, fasulye, mantar vb. Veya çeşitli bitkilerle.
malzemeler
12 köftesi için:
- 1 küçük havuç
- ½ biber
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- bazı brokoli çiçeği
- 1 çorba kaşığı sebze mısır ve bezelye (konserve)
- yaklaşık 100 g patates püresi
- 50g kuskus
- 80 ml sıcak su
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı ekmek kırıntıları
- Tuz, karabiber, kimyon
- biber gevreği
- biraz hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı hardal
- bazı broşürler fesleğen
- Kızartma için kolza yağı
hazırlık
- Sıcak suyla bir kabın içine kuskus dökün ve yaklaşık 5 dakika kabarmasını sağlayın.
- Havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin, karabiberleri temizleyin ve küçük parçalara ayırın, soğanı soyup ince ince doğrayın, sarımsak dişini çok ince doğrayın ve brokoli çiçeklerini küçük parçalara ayırın.
- Yapışmaz bir tavada yağı ısıtın ve kıyılmış sebzeleri kısa bir süre sote edin, gerekirse az miktarda su ekleyin. Sebzeler sağlam kalmalıdır.
- Sonra mısır ve bezelye eklenir ve her şey patates püresi ve kuskus ile bir kasede karıştırılır. Şimdi 1 yumurta, 1 çorba kaşığı ekmek kırıntısı ve 1 çay kaşığı hardal ilave edin, tuz, karabiber, kimyon, biber gevreği ve biraz hindistan cevizi ile baharatlayın.
- Son olarak, ince kesilmiş çalı fesleğen yaprakları ekleyin.
- Kütleden küçük köfteler ve tavada her iki taraftan sıcak yağda kızarana kadar dört ila beş dakika kızartın.