Çıtır çıtır kızarmış patates erişte
Çıtır çıtır kızarmış için bir reçete Schupfnudelnayrı ayrı pişmiş havuç, lahana turşusu, pastırma ve soğan ile.
Pastırma ve soğan ile köfte lahana ayrı ayrı kızartın. İşte bu şekilde gevrekleşiyorlar. Her şeyi bir tavada bir arada pişirirdim, pişirilir, tadıma yetecek kadar kahverengi ve çıtır çıtır olmaz. Sonunda her şeyi bir tavada karıştırıyorum.
Patatesli erişte kendiniz yapabilirsiniz - bunun için bir makine bile var - hızlı bir hafta sonu mutfağı için gerçekten iyi kalitede bir paket Schupfnudeln aldım.
Schupfnudeln paketine ek olarak (pan yapmaya hazır) ihtiyacınız var:
1 büyük hafif lahana turşusu konservesi
1 büyük havuç
200 gr domuz pastırması küpleri
2 büyük soğan, doğranmış
Tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber, defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 3 ardıç meyvesi, 3 yenibahar meyvesi
Bir tavada pastırmayı ve soğanı kızartıp Schupfnudeln'i ekliyorum. Düşük ateşte her şey kızartılmış altın kahverengidir.
Bir tencerede, biraz yağ ve belirtilen baharatları ısıtırım. Toplanan lahana turşusu geliyor.
Tencereye doğrudan soyulmuş, kalın bir havucu törpüleyin. Biraz su ekleyin ve 20 dakika kadar güveç yapın.
Zaman zaman su veya et suyu dökülebilir. İlk olarak, havuç ona güzel bir renk verir ve bitkinin baharatlı asitliğini giderir - bu nedenle tadı hoş ve ılımandır.
Pişirme süresinden sonra, bitkiyi bir kepçe ile Schupfnudelpfanne'ye küretin, böylece tavada mümkün olduğu kadar az sıvı çorba olmamalıdır.
Bu gerçekten ucuz bir yiyecek!
