Polmes (mısır irmiği), Parmesan ve Biberiye ile lezzetli
İtalya'da polenta hakkında bir şeyler duydum. Bu nedir ve merak ettiğim şeyin tadı nasıl? Sık sık ağızda ağzı açık olan lastikli bir kütlenin interneti üzerinden okurum ... farklı ya da doğru değil mi? Kendi kendime düşündüm ve denemelere başladım.
maddeler:
yaklaşık 250 g polenta / mısır irmiği (veya ambalajda belirtildiği gibi)
500 ml su (veya paketteki miktar)
1 parça Parmesan
1 rosamary amiri
1 kutu şekli
Kalıbı yağlamak için 1 yemek kaşığı yağ
hazırlık:
"A" ile indirimciden bir Parmesan parçası alırsınız (şahsen onu ince parçalara ayırıp ovalayıp biberiye kavanozu satın almak en lezzetli olanıdır). İsterseniz, iğneleri de alabilirsiniz, ancak daha sonra tercihen çalılıktan yeni çıkın ... ve ben şahsen iğneleri çok sevmiyorum.
"Polenta pastasını" paket talimatlarına göre hazırlayın (Kaufland'da veya bazen LIDL'de veya başka bir şeyde bulunabilir ...). Ayrıca çekebilirsin, ama her zaman karıştırmayı tercih ederim, Mukkies'i iyi yap, hiçbir şey başlamaz (tencerede) ve tüm zaman özenle karıştırılırsa "Amore" un tadına bakabilirsin ...
Mısır irmiği yeterince kaynatılmış / çekilmişse, bir çorba kaşığı öğütülmüş biberiye ekleyin (çok benziyor, çok önce kokuyor ve çok kuvvetli kokuyor, ama yine de kalıyor), rendelenmiş Parmesan'ı ekleyin ve katlayın (ilk başta biraz garip kokuyor) Lütfen ondan korkma).
Şimdi mase kutu şeklinde doldurulur. Soğuduktan sonra, kalıp buzdolabına girer (tercihen gece boyunca). Sonra yemek zamanı: buzdolabını boşaltın, 0,5 cm kalınlıkta dilimler halinde kesin ve biraz yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve çıtır çıtır kadar kızartın.
Lezzetli çıtır, hafif peynir ve bitkisel aroma. Ve her durumda, erişte, pirinç, patates ve Co.'nun kulaklarından çıktığı herkes için lezzetli bir alternatif :-)
Gerçekten garip kokuyor, ama kızartması iyiden çok tadı ve yapışkan bir kitle değil, bu da ağızda giderek daha fazla ... :-)
PS: Fotoğrafları bir dahaki sefere pişirdiğimde izlerim :-)
