Kıyma kıyma dolum ve soslu biber
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Kıyma kıyma dolum ve sos ile biber.
malzemeler
- 700 gr kıyma karışık
- 5 biber (2 kırmızı, 2 sarı ve 1 yeşil)
- 40 g tereyağı yağı
- 4 soğan
- 4 parmak sarımsak
- 2 yumurta
- Tüpten 1 çay kaşığı hamsi ezmesi
- 1 çay kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntıları (veya ıslatılmış ekmek rulo)
- 1 çorba kaşığı maydanoz kıyılmış
- 1 tutam tuz ve 1 tutam biber
- 0.5 L suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı salça
hazırlık
- Biberleri kesin, daha sonra tohumları çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Kıyma bir kaseye koyun ve 2 doğranmış soğan ve 2 doğranmış sarımsak ile karıştırın.
- 1 çay kaşığı hardal, 2 çiğ yumurta, 3 yemek kaşığı rendelenmiş ekmek kırıntısı, biraz hamsi ezmesi ve tuz ve karabiber saf, şimdi her şeyi güzel bir kıyma yoğurmak için iyice karıştırın.
- Sonra biberleri kıyma ile doldurun ve biberleri hafifçe tereyağı ile bir tencereye alın. Sonra biberleri kaptan çıkarın ve bir tabağa yerleştirin.
- Kalan kızartma yağında sos için 2 soğanı soteleyin, sarımsak, bir tutam şeker ve domates püresini ekleyin, her şeyi karıştırın, kızartın ve sonra hemen et suyunu dökün, ardından biraz tuz ve karabiber ekleyin ve kısa bir süre tekrar kaynatın bırakın.
- Şimdi biberleri tekrar tencereye koyun. Sonra biberleri 35 dakika boyunca küçük bir tabağa biberler ile kaynatın, düşük sıcaklıkta biberler hala çok katıdır, ancak biberleri pişirmek istiyorsanız, sadece 8 dakika daha pişirin ve sonra biberler de eşit olur Serve.
ipucu
Uyuyor: kaynayan zaman boyunca yapabileceğiniz püresi, pirinci ya da haşlanmış patates.
