Kuşkonmaz ve ot soslu kuşkonmaz
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 55 dak.
Kuşkonmazı seviyoruz ve mevsim başladığında, her türlü varyasyonda kuşkonmaz var. İlk Alman kuşkonmaz piyasaya sunuldu ve bugün kuşkonmaz ot soslu lezzetli fırın kuşkonmazı vardı.
malzemeler
fırın kuşkonmaz
- 750 gr kuşkonmaz
- 50 ml beyaz şarap
- 30 g tereyağı
- 3 tarhun gövdesi
- Tuz, karabiber ve şeker
asparagussud
- 400 ml su
- 10 g tereyağı
- 1 çizgi limon suyu
- Tuz, şeker
- Kuşkonmaz mızraklarının bölümleri
Kuşkonmaz ot sos
- 400 ml kuşkonmaz yemek
- 15 g tarhun ezmesi
- Ezilmiş 15 gr fesleğen
- Kabaca 5 gr maydanoz ezilmiş
- 50 g tereyağı
- Tuz biber ve limon suyu
hazırlık
- Fırın kuşkonmaz için: Odunsu uçları kesmek için kuşkonmazı soyun.
- Kuşkonmaz mızraklarını yaklaşık 18 cm uzunluğunda kesin.
- Alüminyum folyoyu bir fırın tepsisine yayın ve kuşkonmaz saplarını yan yana yerleştirin.
- Kuşkonmazı tuz, karabiber ve şekerle baharatlayın.
- Şarabın üzerine dökün ve tereyağını gevreğe dökün.
- Tarhun üzerine serpilir ve alüminyum folyoyu kapatın, böylece her şey çok gevşek bir şekilde kapanır.
- Fırın tepsisini kuşkonmaz paketiyle 200 ° C üst / alt sıcaklıkta 25 dakika pişirin.
- Kuşkonmaz ot sosu için: Derilerden ve bölmelerden suyu ve tuz ve tereyağ ile 500 ml su içinde yapın.
- Kuşkonmaz kabuklarını çıkarın ve demlemek içindeki kuşkonmaz kısımlarını yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Kuşkonmaz parçalarını bir çalkalayıcıya koyun ve 400 ml stok ekleyin. Püre ve otlar ve tereyağı ekleyin ve ince her şeyi püre.
- Sosun üzerine tuz, karabiber ve limon suyu ekleyin.
- Kuşkonmazı üstüne koyun ve kuşkonmaz ot sosunu ekleyin.
