Orijinal Fransız Kiş Lorraine tarifi
zaman
Toplam hazırlanma süresi: 45 dak.
Quiche Lorraine - burada en sevdiğim tarif
Malzemeler hamur
- 10 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 tutam tuz
hazırlık
Her şeyi karıştırın ve bir hamurun içine yoğurun, yuvarlayın ve kiş şeklinde hazırlayın (normal yuvarlak tava da mümkündür) ve biraz un ile toz haline getirin. 1-2 cm kenarına dikkat edin.
Malzemeler tepesi
- doğranmış jambon
- doğranmış jambon
- yaklaşık 1-2 avuç pırasa
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı krema
- 4 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı un
- Biber, tuz
- rendelenmiş peynir
hazırlık
- Pastırmayı hafifçe kızarana kadar tavada kızartın.
- Kişinin üzerine pastırma, jambon ve dilimlenmiş pırasa yayıldı.
- Üzerine peynir serpin (aslında her şey kapanıncaya kadar).
- Yumurtaları, kremayı, sütü, unu ve mevsimini karabiber ve tuzla çırpın (pastırma zaten çok tuzlu olduğundan genellikle çok az tuz).
- Bütün hamurun üzerine yayıldı.
- Bir konveksiyonlu fırında yaklaşık 200 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.
