Kesmek ve savoy tabaka kek

Savoy lahana ve kıyılmış etin rakipsiz kombinasyonu için basit ama çok lezzetli bir tarif - işte puf böreği kapağına sahip bir tabaka olarak

maddeler:

1 savoy lahana başkanı
750 gr kıyma karışık
1 rulo (veya kırıntıları)
2 yumurta
2 soğan
2 yemek kaşığı hardal
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
sebze suyu
1 paket puf böreği (taze veya dondurulmuş)
1 yumurta sarısı


Ve böylece bitti:

Kıyılmış etten ince doğranmış soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, hardal, tuz, karabiber ve maydanoz ile pürüzsüz bir kıyma et hamuru yapmak için.

Savoy lahanasını temizleyin, yaprakları birer birer soyun ve sert ortası kesin. Ardından temizlenmiş yaprakları 5-10 dakika kaynar tuzlu suda haşlayın, çıkarın ve iyice süzün.


Yağlanmış güveç kabının tabanını (yuvarlak veya dikdörtgen) beyazlatılmış savoy lahana, daha sonra bir tabaka (yaklaşık 1 cm) kıyılmış et hamuru, daha sonra yine savoy lahana yaprakları vb. İle döşeyin. Son kat kıyma etli hamur olmalıdır.

Sonra güveç çanağının kenarından, kuvvetli bir sebze suyuna dökün, formun alt kısmı 1 parmak genişliğindedir.

(Çözülmüş) puf böreği toplayın, güveç çanağına bağlı olarak yuvarlak veya kare kesin ve kıyılmış et tabakasının üstüne bir "kapak" olarak yerleştirin, dilimlerle süsleyin ve yumurta sarısı ile fırçalayın.

Önceden ısıtılmış fırında pişirin ve alt rayda yaklaşık 175-180 derece üst / alt ısıda yaklaşık 40-50 dakika pişirin, puf böreği güzel bir renge sahip olmalıdır (sonunda yine 200 derece de üst ray).

tiramisù alle fragole | Mart 2024