Orijinal Börek hızla hazırlandı
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Bu lezzetli tarif orijinal Türk usulü börek, puf böreği değil, Yufka da kullanılıyor.
malzemeler
- 1 pound Yufka hamur (Türk süpermarkette bulunur)
- 350 g doğal yoğurt
- 150 ml süt
- 2 yumurta
- 20 ml zeytinyağı
- 500 gr beyaz peynir (isteğe bağlı olarak peynir yerine kıyma veya kesmekle karıştırılabilir veya tadı kolay olan)
- 1/2 demet maydanoz ince doğranmış
- biraz susam ve kara kimyon
- Bir tutam tuz
hazırlık
- Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı ile örtün.
- Yoğurt, süt, yumurta (1 yumurta sarısı) karıştırılır ve yağ tamamen emilene kadar yağı karıştırın. Bir tutam tuz.
- Koyun peynirini parçalayın ve maydanozla karıştırın. Biber veya diğer baharatları da kullanabilirsiniz. (Kesmek alırsanız, elbette, bu daha önce aranmalıdır, muhtemelen soğan ve Knobi mitdünsten ve salça ile karıştırın).
- Şimdi ilk Yufka katmanını alın ve hamuru levhanın ortasına yerleştirin. Uçlar, kağıdın kenarından geçmelidir!
- Sonra yoğurt karışımını hamura ekleyin (sadece tabağın kenarına). Lütfen çok akıcı olsa bile kaydetmeyin. Çok az kullanırsanız, Börek çok kuru olur.
- Şimdi yeni bir hamur tabakasını yırtarak yoğurt tabakasını kapatabilirsiniz. Bu katmanda koyun peyniri veya kesmek gelir, tekrar hamurla kaplanır, sonra yoğurt vb. Her şey tükenene kadar. Yoğurt karışımını bitirin.
- Ardından, sayfa kenarından geçen ilk katmanın uçlarını yeni yapılan katmanların üzerine yerleştirin. Bir paket gibi paketlenmiş olacak.
- Sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve üzerine biraz susam ve kimyon yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında (üst-alt sıcaklık) 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
Bu aperatif aynı zamanda soğuk lezzetlidir ve bu nedenle bir partiye hazırlanmak için harikadır. Çeşitli soslar ve çeşitli salatalar ile et şiş vardı.
Konuklarımız onu sevdi ve hepsi tarifi istedi. Umarım bizim kadar seversin.
