Quark kek tarifi
Quark pastası - büyükanneden olduğu gibi!
Kısa hamur işi için malzemeler:
- 300 g un
- 120 g tereyağı
- 130 g şeker
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
Kitle için Malzemeler:
- 3 yumurta akı
- 3 sarısı
- 175 g şeker
- 1/2 l süt
- 1 paket puding tozu
- 1 su bardağı yağ
- 500 g kuark
hazırlık:
Ön ısıtma fırın 190 derece
hazırlık
- Shortcrust pastalarının tüm malzemelerini bir kaseye koyun ve çabucak bir hamur haline getirin.
- Springform'u yağlayın ve un serpin ve kalıpta bitmiş hamuru ifade edin, böylece yüksek kenarlar oluşsun.
- Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın.
- Başka bir kapta yumurta sarısı, şeker, süt, krema tozu, yağ ve süzme peynir karıştırın.
- Bu kitlenin altındaki yumurta aklarını dikkatlice kaldırın.
- Kısa hamur hamuruna kütleyi ekleyin, fırında pişirin ve 190 derece alt rayda bir saat pişirin.
- Kek hazır olduğunda, fırında 10 dakika soğutun, çıkarın ve soğumaya devam edin.
- Halkayı yavaşça pastadan çıkarın ve keki hafifçe bir ızgara üzerine itmek için bir pasta itici kullanın.
Bu arada:
Kalabalığı çok buluyorum, daha az yapmanın nasıl bir şey olduğunu bilmiyorum. Ancak tariften sapmak istemiyordu. Kek hala ılıkken, yavaşça kesin, çok yumuşak ama lezzetlidir.
Büyükannemin zamanından kalma çok eski bir tarif olan arşivimden geliyor.
