Yaban domuzu ve geyik eti ile ardıç sosu
Ardıç meyveleri, oyun yemeklerinin baharatı olarak uzun bir geleneğe sahiptir - ve aynı zamanda yüksek yüzdeli içeceklerin tadına bakın. Ardıç meyveleri, 800 yaşına kadar büyüyebilen yumuşak bir çalı üzerinde büyür.
Meyveleri önce yeşil, daha sonra mor-siyah, sonra olgunlaşır. Sindirime iyi gelirler, ondan yapılan birçok schnapps de vardır.
Masalda ardıç ağacına doğaüstü güçler denir, buna badem ağacı denirdi.
Ve işte ardıç sosunun oyuna reçetesi:
maddeler:
- Bio portakal rendelenmiş meyve suyu ve rendelenmiş kabuğu.
- 1 bardak kırmızı şarap
- 2 yemek kaşığı şarap sirkesi
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı ezilmiş ardıç meyveleri
- 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı biber
Ve bu nasıl çalışır:
- Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve 10 dakika pişirin.
- Sonra bir elek içinden geçirin, tekrar tencereye koyun ve un tereyağı ile koyun.
Un tereyağı nasıl yapılır:
- 1 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı tereyağı ile yoğrulur.
Kaynar sosu ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
Yaban domuzu kızartma, geyik eti veya tavşan filetosu ile çok lezzetli.
