Spelt un ve ekşi krema ile sulu gevşek Maya pasta
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Dinlenme süresi: 60 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat 35 dakika
Çoğu zaman, maya keki 405 buğday unu ile pişirilir, ancak sağlık değeri açısından en kötü kalite öğündür. Birçok insan buğday unu tahammül etmez. Spelt unu, yüksek mineral içeriğine sahiptir. Şimdi tarifine:
malzemeler
- 500 g yazıldığından un tipi 1050
- 100 g süt
- 200 gr ekşi krema
- 50 g şeker
- 50 g yumuşak tereyağı
- 50 g kuru üzüm
- 21 gr taze maya
- 1 yumurta
Donma için:
- 1 yemek kaşığı Sıcak su
- glasaj şekeri
hazırlık
- Süt ılık, lütfen sıcak değil. Mayayı parçalayın ve çözün.
- Büyük bir kapta tüm malzemeyi birlikte karıştırın.
- Bir el mikseri ve hamur kancasıyla veya iyi yoğrulursa, bir mutfak robotu ne kadar uzun olursa o kadar iyi, 20 dakika çok iyi olur.
- Hamuru kaseye bir bezle örtün.
- Hamur ikiye katlanana kadar oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Çalışma yüzeyinde hamuru kısaca elle yoğurun.
- 3 teli yuvarlayın.
- Tabağa pişirme kağıdı ile bir örgüyü örün ve tekrar 30 dakika kadar tekrar bırakın.
- Yaklaşık 25 dakika boyunca 160 ° C'de pişirin. Sıcak hava ile pişirmeyi seviyorum.
- Soğutulmuş maya kekini pudra şekeri ile kaplayın, kalın olmalıdır, aksi halde sır aşağıya iner.
Afiyet olsun.
