Hunter çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Yaklaşık 12 kişi için avcı çorbası (malzemeleri daha az kişi için buna göre azaltın).
malzemeler
- 1 1/2 kg dana kıyılmış
- 4 büyük soğan
- 3 kutu öküz kuyruğu çorbası
- 2 küçük tüp veya büyük bir tüp domates ketçapı
- 4 küçük konserve domates salçası
- 2 bardak biber şeritli kırmızı
- 2 büyük kutu ananas parçası
- 2 taze biber yeşil
- 2 taze biber sarı
- 2 kutu mantar
- biber
- kırmızı biber
- tuz
- Tabasko
hazırlık
- Kıyılmış eti, karabiber, tuz ve acı biber ile iyice baharatlayın. Soğanları doğrayın ve her şeyi birlikte kızartın.
- Taze biberleri yıkayıp ince şeritler halinde kesin ve sote edin.
- Domates ketçapı ve salça ilave edin, bir bardak kırmızı biber şeridi ekleyin, öküz kuyruğu çorbası ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ananas suyu ve nihayet mantarları ekleyin (iyice süzün).
- Her şey yaklaşık 10 dakika boyunca kaynamaya bırakılır.
- Sonunda o.a. ile tat Baharatlar ve ek olarak Tabasco birkaç damla.
Bu çorba sıcak bir baget ile servis edilir.
Bir parti çorbası olarak çok iyidir.
