Frenk üzümü kek (Träubleskuchen)
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 50 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
Var olan en iyi kuş üzümü keki (Träubleskuchen).
malzemeler
shortcrust pasta
- 200 g un (tercihen yarı normal tam buğday unu)
- 100 g tereyağı
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta
kaplama
- 600 gr kırmızı kuş üzümü
- 3 sarısı
- 100 g şeker
- 200 gr öğütülmüş fındık
- 3 yumurta akı
hazırlık
- Üst malzemelerden kısa bir hamur işi yoğurun ve buzdolabında yaklaşık 2 saat boyunca alüminyum folyoya sarılı alüminyum folyoya yerleştirin.
- Kuş üzümü çıkarın, durulayın ve iyice süzün.
- Yumurta sarısını yumuşayana kadar 50 g şekerle çırpın ve somunları karıştırın.
- Yumurta akını kalan şekerle karı sertleştirmek için çırpın ve ardından yumurta sarısı somunu kütlesinin altına yerleştirin.
- Son olarak, kuş üzümü dikkatlice katlayın.
- Şimdi fırını 190 ° C'ye ısıtın
- Sonra hamuru açın ve kek tepsisine (26 cm) yerleştirin. Kenar 3 cm yüksekliğinde çok iyi olmalıdır.
- Şimdi kuş üzümü kütlesini dağıtın ve pürüzsüzleştirin.
- Kek yaklaşık 40 dakika sürer ve fırın kapalıyken 10 dakika kadar orada bırakmalısınız.
Kuş üzümü ile daha iyi başa çıkamazsın!
