Komple brokoli - yiyebileceğiniz sap
Brokoliyi pişiren, genellikle gülleri kullanan, kalın gövdeli, ancak genellikle organik atıklara göç eder. Bilmediklerim: Sap, alabaşlara çok benziyor ve çiğ olarak yenebiliyor (örn. Salatada veya doğranmış)!
Hafta sonu bir aşçıdan aldığım ipucu. Hemen denedim: SAP aslında alabaşlar gibi tadı - ve alabaşları seviyorum. Belki hepsi yeni değil, ama benim için bir vahiy oldu :)
