Pirinç ile sebze yemekleri ile ev yapımı fıstık ezmesi sosu
Bu sos tadı çok güzel, biraz kavrulmuş sebzeli pilav, bu kadar yeter!
İhtiyacın var:
1 bardak fıstık ezmesi, Asya dükkanı veya büyük süpermarket
1 bardak süt
2 çay kaşığı ketçap
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı soya sosu tatlı
Fıstık ezmesini bir tencereye koyun. Diğer malzemeleri ekleyin. Her şey birbirine bağlanana ve topaklar olmadan kalın ve kremsi hale gelinceye kadar sürekli olarak düşük ateşte karıştırın. Sosu keskinleştirmek istiyorsanız, bir miktar kırmızı biber tozu ekleyin.
Bu arada, 500 gr mantarı bir tavada yağda kızartın, bir kenara koyun. Aynı tavada iki soğan, 1 doğranmış havuç ve 1 doğranmış kırmızı biber kızartılır. 2 su bardağı pirinci tuzlu suda kaynatıp sebzelerle karıştırıyorum. Sonunda mantarları katlayın.
Tuz, karabiber.
2 yumurtayı çok az soya sosu ile çırparsanız ve biraz yağ içeren yapışmaz tavada bir tür omlet pişerseniz daha da lezzetlidir. Bir plaka üzerinde kayar, yuvarlar, şeritler halinde keser ve pirinçin altında karıştırır.
Taze soğan, 1 salkım, küçük kabukları ve pilav üzerine yayılır.
Derin bir tabakta servis yapın, yer fıstığı sosuyla cömertçe süsleyin.
