bitkisel köfte
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Köftelerim hep kötü tadı çıkardı. Sonra şunu denedim ve o zamandan beri köftemi seviyorum:
malzemeler
- 500g organik kıyma eti (yarım buçuk, sadece sığır etinden biraz daha gevşektir)
- ekmek rulo
- bir yumurta
- bir soğan
- bir demet taze soğan
- bir demet maydanoz yaprağı
- Maggi
- Tuz, karabiber ve hindistan cevizi
hazırlık
- 500 g organik kıyma etini her zaman olduğu gibi ekmek ruloları, yumurta, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile karıştırın.
- Bir soğan, bir demet taze soğan, 1 demet frenk soğanı ve 1 demet maydanoz yaprağı (burada da çok baharatlı ve gevrek olan sapları kullanıyorum, salata da yapıyorum). Her şeyi çok küçük kesin ve kesmekle karıştırın. Soğanları taze soğanlar dışında bıraktım, ama bir şeyleri özlüyordum.
- Maggi'yi sevdiğimden, iyi bir atış yapıyorum - inanılmaz derecede lezzetli (dürüst olmak gerekirse, daha çok atış yapıyorum ...)
- Baharat yüzünden, tavada bir (veya daha fazla) kısa deneme çalışması yapıyorum çünkü çiğ tadamıyorum.
- Sonra kızartma oldukça yavaş ve çok sıcak değil. Dış kısımları gevrek, içleri gevşek ve sulu.
Şimdiye kadar hepsi harika bir tadı vardı.
Not; Her zaman bu miktarın iki katını veririm, buzdolabında iyi tutarlar, aynı zamanda iyi soğuk tadı ya da dondururum.
P.P.S. Bechamel-Holländisch soslu karnabahar (Bechamel sosu, sonra krema ile karıştırılmış 1 yumurta sarısı, limon suyu, şeker, tuz ve karabiberle karıştırın.) Gerekirse, Muskat, test etmeliyim ama son zamanlarda küçük hindistancevizi ile yaban turpu sosu nihayet tatsız büyükannem gibi tadı, çoğu yemeklerin daha fazla tadı ve haşlanmış patates tadı yiyordu.
