Kızartma kıyılmış kahverengi et - yağın sıcak olması gerekir
Çoğu zaman kıyma işleminden sonra sinirlendiğim için, kızarttıktan sonra çok fazla su veren ve kahverengimsi grimsi gri bir rahatsızlık duydum. Şimdi elimde püf noktası var: Kazanın yağı çok, çok sıcak olmalı, sonra kıyma kahverengi ve sulu kalıyor.
Ancak lütfen tavanın yüksek ısıya uygun olduğundan emin olun - bu nedenle paslanmaz çelik veya demir alın. Ve et tencerenin dibinden tek başına çözülür - umutsuzca çizmeye çalışmak zorunda değilsiniz. Sabır iyi çalışıyor!
