Hafif şeftali kreması
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 10 dak.
Dinlenme süresi: 2 saat
Toplam hazırlama süresi: 2 saat 40 dak.
Lezzetli bir ana yemekten sonra, hafif bir şeftali kreması tadı gerçekten çok iyi ve zaten dolu mide çok fazla yüklenmiyor. Bizim favori restoran şefi bana tarifini söyledi ve burada sizin için yayınlamama izin verdi. Tatlı yapmak oldukça kolaydır ve kesinlikle bizim kadar iyi tadı.
malzemeler
- 250 g şeftali (kalay)
- 50 g şeker
- 4 yaprak beyaz jelatin
- 1/8 l süt
- 100 ml krem (dövülmüş)
- 1 yumurta sarısı
- 1 yumurta akı
- Yumurta aklarını çırpmak için 1 tatlı kaşığı şeker
hazırlık
- Şeftali, blender veya blender ile saflaştırılır ve bir kenara konur.
- Soğuk suyla 4 yaprak jelatin ıslatın.
- Krema için, şekerleri ve sütleri, karışım buzlu ve hafif kalın oluncaya kadar orta ateşte bir su banyosunun üzerine dökün.
- Şimdi jelatini sıkın ve sıcak ama pişirme kremine koyun, su banyosundan çıkarın ve jelatin tamamen çözülene kadar karıştırın.
- Şimdi krem, sertleşmeye başlamadan kısa bir süre önce soğumalıdır ve yumurta beyazlarını çırpın ve kremayı biraz şeker ile çırpın ve yumurta beyazlarıyla iyice karıştırın. Kremayı geri alın ve bir boru torbası içinde soğutun.
- Daha sonra krem beyaz renkli karışım, soğuma kremine eklenir ve ardından krem, kısmen bardak veya kaplara doldurulur ve en sonunda buzdolabında yaklaşık 2 saat boyunca soğumaya bırakılır.
- Krema bölümlerini doldurmak için, kaseleri kısa bir süre sıcak suda tutun ve servis tabağına koyun, kalan şeftali parçaları ve bir tutam krema ile süsleyin. Birkaç nane yaprağı görünümü tamamlar.
Kremi diğer ürünlerle çok iyi bir şekilde yapabilirsiniz ve mevsime bağlı olarak taze meyveler gibi. Çilek veya kayısı ile. Hazırlık değişmedi.
Sana iyi şanslar diliyorum ve senin tadına bakalım!
