Yunan salatası
malzemeler
(Kişi sayısına göre miktar)
- Salata çeşitleri: Radiccio, Romana, Rucolla. (kuzu marulunu süslemek için)
- soğan
- gr asma domates
- yeşil biber
- yeşil ve siyah zeytin veya çekirdekleri
- feta
- Yağsız Tuna - veya buharda pişmiş karides
pansuman:
- Kırmızı balzamik sirke, biraz su ile Yunan zeytinyağı
- Bir tutam şeker
- Değirmen ve tuzdan renkli biber
- belki biraz sarımsak
her şeyi karıştır.
hazırlık
Salataları yıka, kes. Domatesleri ince dilimler halinde kesin, biberleri şeritler halinde ve soğanları ince halkalar halinde kesin.
Bu malzemeleri pansumana ekleyin ve iyice katlayın. Beyaz peynirleri doğrayın ve zeytinleri içine katlayın.
Karides olması gerekiyorsa, şimdi zeytinyağında buğulanır.
Ortasında ton balığı veya karides geliyor. Kenarlarda dekoratif olarak bir kaç kuzu marul yaprağı döşeyebilirsiniz.
... sıcak Fransız ekmeği ve kuru kırmızı şarapla servis edilir. (Lezzetli bir Kölsch tadı.)
(Ton balığı olmadan ızgara et için harika bir garnitür, ton balığı ise yazın zengin, zengin bir ana yemek.)
