Gratined kök sebzeler - sağlıklı ve lezzetli!
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 10 dak.
Çok yakın bir zamanda süpermarketimizde bu 1 kg'lık bir torbanın kök bitkisel karışımını keşfettim (menşei ülke: Danimarka). Bu paket yaban havucu, maydanoz kökü, havuç ve pancar içermektedir.
Kısa süre sonra bir paket aldım ve aynı zamanda bu tariften denedim. Çok lezzetli bir yemekdi, vejeteryan (ya da vegan? - Tam olarak bilmiyorum). Her durumda çok sağlıklı!
3-4 porsiyon için malzemeler
- 500 g patates
- 500 gr kırmızı pancar
- 200 g havuç
- 300 gr yaban havucu
- 150 g maydanoz kökü
- yaklaşık 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 portakal suyu
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Baharatlar: biber, tuz, zencefil tozu, acı biber baharatı hazırlama, kimyon, biraz hindistan cevizi
- Otlar (taze veya dondurulmuş): bazı adaçayı yaprakları, maydanoz, frenk soğanı, dereotu (istediğiniz gibi)
- biraz rendelenmiş peynir
hazırlık
Çok kolay!
Fırın 200 derece üst / alt ısıya ısıtılır.
Adım 1: Patates ve pancar hazırlayın
İlk önce patatesleri ve pancarları soydum (ikincisinde kesinlikle tek kullanımlık eldivenler giymelisin!), Büyük küpler veya parçalar halinde kesin, sonra kaynar tuzlu suya koyun ve yaklaşık 8 ila 10 dakika kaynatın.
Adım 2: Patatesleri ve pancarları dökün
Adım 3: Kalan kök sebzeleri hazırlayın
Ayrıca kalan kök sebzeleri soydum ve küçük parçalar / dilimler halinde kesin.
Adım 4: Tüm sebzeleri güveç tabağı için hazırlayın
Sonra bir kase zeytinyağı, bal, portakal ve limon suyunda karıştırdım, içindeki bütün sebze parçalarını çevirdim, yağ-güveç kabına koydum ve baharat, biber, tuz, zencefil, acı biber, kimyon ve hindistan cevizi ile terbiye ettim.
Adım 5: Sebzeleri pişirin
Şimdi, önceden ısıtılmış fırında alt rayda yaklaşık 40 dakika durduk. İşte bu!
Sonra rendelenmiş kök sebzeleri bitkilerle serptim ve biraz peynir rendesi yaptım!
Bu taze bir salataya çok uyuyor (örneğin kuzu marul veya roket).
Sana iyi bir iştah diliyorum!
