Dondurulmuş yaban turpu: gözyaşı olmadan ovmak
Şimdiye kadar her zaman camdan yaban turpu aldım. Şans eseri haftalık pazarımda taze yaban turpu buldum. Fiyat camdan daha ucuz ve ayrıca koruyucu madde içermez! Ama taze temizlersen gözyaşı akıyor! Yani, sadece biraz ihtiyacınız varsa, "dinlenme" ile ne yapmalı? Böylece onunla gittim, turpu soydum ve yaklaşık 100 g'lık parçalara böldüm. (Yaban turpu sosu için kabaca ihtiyacım olan miktar) Sonra dondu.
Bugün Tafelspitz yaptım. Tabii ki, bu bir yaban turpu sosu içerir. Bu yüzden içeri girdim ve donmuş turpumu TC'den çıkardım ve donup ovaladım.
1. Artık gözler değil!
2. Gelecekte "turp turp" dan vazgeçtiğimi öğrendim, çünkü doğal turp tadı çok daha iyi!
3. Turp'u bugün süpermarkette buldum. Bölgesinde haftalık bir pazar bulmak için yeterince şanslı olmayanlar için ipucu!
