Çörek formunda kabartma tozu-mayalı hamurdan hızlı rulolar
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
İlkbaharda, uyumak istediğiniz ve daha sonra yoğun bir kahvaltı yapmak istediğiniz birçok tatil var. Kötü şans, o zaman kimse ekmek almak istemez, tatil nedeniyle hiçbir fırıncı açılmaz veya tüm rulolar tükenmiştir. Nerede taze pişmiş ekmek alırsınız? Maya hamurunu pişirme için kullanmayı unuttuysanız, bu tarifi kullanabilirsiniz.
Benim için maya tadı ekmeğin ve ruloların bir parçası, bu yüzden ekmek tadımı sorundan çıkarmak için pudralı bir hamur geliyor, ama maya hamuru uzun sürmeli. Çok daha hızlı bir karışımı ile gider. Kabartma tozu hamuru daha kötü oluşturulabildiğinden, Muffinförmcher bir destek olarak yardımcı olmalıdır.
18 küçük rulo için malzemeler
Kuru maddeler
- 500 g un buğday unu
veya bir karışımı- 300 g buğday unu Tip 405 veya 550
- 100 gr mısır nişastası (patates unu, pirinç unu veya mısır unu)
- 100 gr çavdar unu (yulaf ezmesi, yer fıstığı)
- 1 çay kaşığı veya 1/2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı veya 1/2 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
Nemli maddeler
- 300 ml ılık su
- 4 yemek kaşığı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Süs için
- bıyıklı yumurta
- Susam tohumları, haşhaş tohumları, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, otlar, kaba tuz, yulaf ezmesi, ...
hazırlık
- Kuru malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve bir çatalla iyice karıştırın.
- Ölçü kabındaki suyu ölçün, yağ ve tuz ekleyin.
- Kuru malzemeler üzerine nemli malzemeler ekleyin.
- Mikserin hamur kancası ile homojen bir hamur elde edin.
- Farklı kekler veya tohumlarla birlikte 18 çörek otunun dibine serpin.
- Hamuru 18 çörek fincanına yayın. (Hamur kaşıktan düşer, ıslak ellerle toplar oluşturmak için kullanabilirsiniz ya da sadece iki kaşıkla hamuru kesebilirsiniz).
- Çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve üstüne tahıllar serpin.
- Doldurulmuş çörek fincanlarını soğuk fırına koyun, fırını 180 dereceye ayarlayın ve sıcaklığa ulaştığında, çörek rulolarını 15-20 dakika daha pişirin (istenen taneye bağlı olarak).
Ruloların kalıptan çıkarılması çok kolaydır, tipik Hefebrötchengeschmack ve hoş bir kıvama sahiptir. Renkli çörek vakalarında ve üstündeki farklı tahıllarla birlikte göz için de bir şeydir. Şimdi satın al 
AmazonBasics - Yeniden Kullanılabilir Silikonlu Silikon Kalıplar, 24'lü Paket 9,99 ?
