Yıldırım veya 3 dakikalık ekmek
zaman
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 20 dak.
Bir cumartesi günü yataktan çıktıktan veya kıyafetlerinize girdikten sonra, her iyi fırıncının kapandığı zaman, kendi ekmeğinizi fazla çaba harcamadan pişirebilirsiniz.
malzemeler
- 1 küp taze maya veya 2 Kk. kuru maya
- 450 ml ılık su
- 500 g un
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke (meyve sirkesi, balzamik sirke) veya ekmek içecek
- 150 gr'a kadar tahıllar (keten tohumu, susam, tuzlu yer fıstığı, kaju fıstığı, kızarmış soğan, ayçiçeği veya kabak çekirdeği ...)
hazırlık
- Mayayı, muhtemelen bir çorba kaşığı bal ilavesiyle suda çözün. Diğer malzemeleri ekleyin ve her şey bir araya gelinceye kadar sadece mikserin hamur kancasıyla karıştırın.
- Önceden ısıtılmamış soğuk fırında yağlanmış bir pişirme kabına (silikon pişirme kabı ile daha da iyi) yerleştirin.
- Üstten / alttan ısıtma için 60 dakika, 200 ° C veya devridaim havası, 50 ° de 170 ° C'de
- Ekmeği fırın tepsisinden alın ve tekrar 10 dakika daha fırına koyun.
- Kendimiz çok fazla ekmek yemediğimiz için, miktarın sadece yarısını alıyorum ve hamura 1/2 oranında ezilmiş muz veriyorum ve su miktarını biraz düşürüyorum. Böylece ekmek daha uzun süre nemli kalır.
