Emmental peyniri kurabiye
Hamur için Malzemeler:
125 g un
1 tutam tuz
50 gr rendelenmiş Emmentaler
50 g margarin veya tereyağı
1 yumurta sarısı
1 - 2 yemek kaşığı krema veya süt
Biber, küçük hindistan cevizi ve baharat için tatlı biber
Serpme için malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı krema veya süt
Tahıl ve tohum gibi serpin. Haşhaş tohumu, Ayçekirdeği ve Susam
hazırlık:
Tüm malzemeler pürüzsüz bir hamur yoğrulur. İsteğe göre baharat yapabilirsiniz. Hamur daha sonra dilimlerin (1-2 mm kalınlıkta) art arda kesildiği bir rulo (çap olarak yaklaşık 5 cm) şeklindedir. Tamamlanan dilimler daha sonra bir fırın tepsisine gelir ve krema sarısı kütlesi ile kaplanır. Son olarak, dilimler fırında 175-200 ° C'de 7-10 dakika süreyle altın sarısı olarak pişirilmeden önce, çekirdekler ve çekirdekler üzerinde bir süs olarak gelir (tahıllar ve çekirdekler fırında dilimler veya çerezler üzerinde pişer).
İsterseniz, hamuru da açabilir ve peynirli bisküvileri çerez kesicilerle kesebilirsiniz. Böylece çok güzel bir şekil alıyorlar.
Emmentaler yerine, başka bir baharatlı rendelenmiş peynir kullanılabilir. Ama artık hiçbir Emmentaler peynirli kurabiye yapmıyorsunuz!
