Doberan balık çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
malzemeler
- 500 g balık filetosu
- 5 yemek kaşığı yağ
- 4-6 dilim beyaz ekmek
- 200 g soğan veya soğan
- 2 alabaş
- 3 yemek kaşığı salça
- 4 cl beyaz şarap
- 2 yumurta sarısı
- 1,5 litre et suyu
- Tuz, sarımsak, kırmızı biber, dereotu
hazırlık
- Balık filetosunu kaba şeritler veya küpler halinde kesin, tuz, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin ve biraz yağda sote edin.
- İkinci bir tencerede, soğan ve alabaş ter şeritlerini pişirin, salça ilave edin, sote edilmiş balık filetosunu ekleyin ve 1,5 litre et suyu ile doldurun.
- Her şey düşük bir alevde yetişebilir.
- İhale genç alabaş yapraklarını yıkayın, ince bir şekilde doğrayın ve sonunda birkaç dakika çorbaya batırın.
- Yumurta sarısını ve beyaz şarabı çırpın, daha fazla pişmesine izin vermeyen çorbaya ekleyin. Yukarıdaki baharatlarla tekrar baharatlayın, ince kıyılmış dereotu serpin ve kızarmış beyaz ekmekle servis yapın.
