dereotu patates
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Dille tadı sevenler - az veya çok az miktarda balık veya salatalık salatası için değil - bu yemeğin denenmesi önerilir. Tadın yanı sıra, bu yemeğin başka yararları da var:
Hazırlanması nispeten kolaydır (işten strese girdiğinizde).
Vejeteryanlar için de uygundur (eğer et veya sosis üzerinde yapmıyorsanız? Yan yemekler?).
Hazırlanması nispeten kolaydır ("genç" anneler için).
İnsanlar için (öğrenciler?) Aç gençlerin hızla dolmak istediği WG? S'de ve hepsinden önemlisi, çok ucuz.
malzemeler
- 1000 g patates (kesinlikle kaynar !!!) kabuk içinde pişirilir ve soğutulduğunda, soyulduğunda ve yaklaşık 50 mm kalınlıkta dilimler halinde dilimlenir)
- 1 büyük soğan (kıyılmış)
- 1 büyük kalın dereotu (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı un (yazıldığından un kullanırım) ama bence de öyle mi? Normal? Unu veya kepekli unları rahatsız etmeyin? -acak
- 1 çay kaşığı sirke
- yaklaşık 750 ml su (un türüne bağlı olarak) - bu miktarda başlar, eğer sos çok kalınsa, gerçekten biraz su ekleyebilirsiniz.
- 1 çay kaşığı tuz ve biraz daha fazlası, patateslerin çok fazla tuz emmesiyle - tatmayı öğrenebilirsiniz.
- Tat vermek için biber
hazırlık
- İlk önce patatesleri kaynatın (orta boy patatesler için 20 dakika pişirin, sonra suyu boşaltın ve patatesleri kapak kapalıyken yaklaşık 10 dakika buğulayın). Sonra kabın içine çok fazla soğuk su koydum, patatesleri ver ve soğumaya bıraktım. Bu prosedür o zaman bile soyulmayı kolaylaştırır.
- Patatesler pişirilirken, soğanları kesebilir ve yağda hafifçe sır vermelerine izin verebilirsiniz, yani kızarmazlar.
- Sonra unu ekleyin ve hafifçe kızartın - bu kahverengiye dönmemelidir.
- Şimdi sürekli karıştırarak su geliyor! Ayrıca - bu kırıntıların oluşmasını engeller.
- Şimdi doğranmış dereotu, tuz ve sirkeyi ekleyin ve "sos" una kadar hafifçe pişirin. kremsi alır (yaklaşık 10 dakika).
- Bu sos kaynamaya devam ederken, patatesleri soyun ve sosun krema olması gerektiğinden, doğrudan dilimlenmiş patatesleri ekleyebilirsiniz.
- Şimdi patatesler sıcak olana kadar yiyecekler ısıtılır.
- Tuz ve karabiber serpin ve servis yapın.
Bu tarif dilimlenmiş biber-Leberkäse (tavada sote) ile hizmet - Keskin keskin!
İşte Viyana'da, bu var mı? Hofer? Bu zinciri? Aldi? Almanya'da
Bu yemek için ayrıca z yapabilirsiniz. B. Wiener sosisleri, et sosisleri Knackwurst'lar? (Ne yazık ki şu anda google'a gitmek için zamanım yok) veya pişmiş, dilimlenmiş dana eti servis ediyorum.
Umarım beğenirsin!
Tarifimi okuduğumda, maalesef bazen Avusturya ifadeleri kullandığımı fark ettim, ancak bunun bağlamda anlaşılabilir olduğunu umuyorum.
