Kek tabanı güzel ve hatta
Burada garip bir şekilde görmediğim ve beraberinde ev hanımlarını bile tekrar tekrar etkileyebileceğim (örneğin, annem, hukuktaki annem, büyükannem ...), gerçekten çok basit:
Turta kabuğu (v. Bisquit), kekler, kurabiyeler ve diğer hamur işleri en üst / alt ısıda en düzgün biçimde yüksek ve kahverengi olur.
Dolaşımdaki hava durumunda, arkadaki sıcaklık - fana yakın - genellikle daha yüksektir ve bu nedenle hamur orada daha hızlı kararır ve çoğu zaman tekrar birlikte düşer, ancak aynı zamanda tam olarak öne çıkmasa da.
Devridaim daha önce kutlanmıştı (annem ilk konveksiyon fırınını satın aldığında olduğu gibi) THE THE icat buluş olarak, ama pastayı pişirmek eski güzel üst / alt ısıdır, çünkü ısı pasta yüzeyine eşit olarak dağıtılır. Hamur, her zaman "şımartılmamış" değilse daha sulu kalır.
Yani, kek tekrar kayak pisti gibi düşerse: üst / alt ısıyla deneyin!
