Fasulye ile lezzetli sebze tava
Bugün pazarda taze yeşil fasulye gördüm. Bundan fasulyeli lezzetli bir sebze tavası yapıyorum, gerçekten gevrek ve lezzetli. Ve sen de doluyorsun!
Sarımsakları sertleştirmek için bol zeytinyağı ve az miktarda tereyağı ile sağlanır.
İki kişi için bir ihtiyaç:
500 g taze yeşil fasulye
300 g mantar
4 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 soğan
1 kırmızı biber, kırmızı
100 g badem gevreği
Tuz ve karabiber
Bu nasıl çalışır:
Çiçeği fasulyeden kesip kısaca yıkayın ve 10 dakika sonra kısa bir süre ıslatın. Süzün ve bir tencerenin içine dökün.
Sarımsak karanfilini ve soğanı soyun, küçük parçalara ayırın ve bir tencerede zeytinyağı ve biraz tereyağı ile kızartın. Sonra doğranmış, doğranmış kırmızı biber ve kesilmiş (sapı kesin) kesilmiş fakat yıkanmamış mantarları kesin ve ekleyin. Yarım limon suyunu ekleyin ve mantar suyunu çekene kadar pişirin.
Knofi mantarlarını fasulyelere karıştırın, iyice karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Biraz zeytinyağlı bir tavada bademleri kısaca kızartın - çabuk gidin, durun! Fasulye üzerine kahverengi badem dilimlerini serpin.
Domates tereyağı ile çok güzel kızarmış ekmek tadı:
Domates yağı için kaynar suya kaplanmış, 50 g tereyağı ve yarım çay kaşığı tuz ve bir karıştırma çubuğu ile bir karabiber ile kaplanmış ve ezilmiş 2 domates gerekir. Bu çok lezzetli bir yayılma!
